Torta di mele

ingredienti:
250 gr farina
220 gr zucchero di canna
100 ml olio di semi
100 ml acqua a temperatura ambiente
1 bustina di lievito
1 scorza di limone non trattato o di 1 arancia
mezzo cucchiaino di cannella
un cucchiaino di essenza di vaniglia
3 uova
succo di limone
2 mele medie o 3 mele se piace la torta più ricca di frutta
zucchero a velo per decorare

attrezzatuta:
un forno
una planetaria o frullino
bilancia
spatolina
1 tortiera

preparazione:

montate lo zucchero con le uova, quando si avrà raggiunto un composto spumoso, versare l'essenza di vaniglia, la buccia di un limone grattugiata (o arancia), l'olio, l'acqua e la farina con il lievito e continuare a mescolare.
A questo punto tagliare 1 mela e 1/2 a cubetti e l'altra metà a spicchi, versare il succo di limone sulle mele per non farle annerire, subito dopo versare le mele a cubetti e la cannella nell'impasto e continuare a mescolare finché si avrà raggiunto un bel composto.
Per finire versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e poggiare le mele a raggiera sopra la torta, infornare a 180 gradi a forno statico, precedentemente riscaldato, per 45 minuti.
Fate la prova stecchino se non è cotta tenetela altri 5 minuti in forno, una volta sfornata può essere mangiata calda oppure lasciatela raffreddare e spolverate su di essa lo zucchero a velo, per renderla ancora più deliziosa e morbida.

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trend estivo

Yogurtelle

Ingredienti:

yogurt magro

more rosse

poco zucchero

attrezzi:

1 ciotola

1 stampo per ghiaccioli

1 freezer

Preparazione:

unite tutti e tre gli ingredienti, versateli nello stampo per ghiaccioli e metteteli in freezer per un'oretta, una volta ghiacciati usciteli dallo stampo e serviteli.

Queste yogurtelle possono essere preparate con tutti i tipi di yogurt e frutta che piacciano, inoltre possono essere anche date ai nostri amici a quattro zampe, basta usare uno yogurt senza lattosio e della frutta che possono mangiare come la mela.

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Crunchy Cookies

Ciao a tutti

Oggi ho una ricettina croccante per voi, avevo dei cereali un po' troppo salutari da mangiare da soli allora ho pensato ad un modo per renderli più appetibili... un po' di burro qua e un po' di zucchero la ed ecco qui dei deliziosi crunchy cookies.

Ingredienti:
200 gr di mix muesly (avena,orzo,segale,uvetta,cocco,mandorle, amaretti)
150 gr di zucchero bianco semolato
150 gr di farina 00
150 gr di burro
2 uova
1 cucchiaino raso di lievito
1 bel pizzico di sale

Attrezzi:
1 frusta elettrica
1 ciotola grande
1 teglia grande
1 cucchiaio da gelato
1 foglio di carta da forno
...ed un forno ovviamente ;)

Tempo:
10 minuti di preparazione
20 minuti di cottura

Preparazione:
In una ciotola frullare le uova con il burro ammorbidito, una volta che il composto sarà cremoso versare lo zucchero, la farina setacciata, il muesly, il lievito e il pizzico di sale.
Mescolare il tutto, ora con l'aiuto di un cucchiaio da gelato prendere un po' dell'impasto dei biscotti e versarlo sulla carta da forno (che sarà stata precedentemente adagiata sulla teglia), mi raccomando di distanziare tra loro le palline di composto per evitare che i biscotti si uniscano in cottura.
Infornare il tutto per 15/20 minuti a 220 gradi.

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